王琦:白兰地的市场空间是留给“有准备的人”

时间:2019-07-19 15:07:00   来源: 新食品杂志
王琦:白兰地的市场空间是留给“有准备的人”

      新的消费群体开始逐渐时代,中国市场开始出现“消费迁移”。在这一背景下,白兰地产业迎来了全新的发展契机。

      一、中国的白兰地市场空间

      白兰地是国际化酒种。影视作品的渲染很大程度上让广大中国消费者对白兰地,尤其是洋品牌白兰地有着先入为主的认知。

      据法国国家干邑行业管理局(BNIC)发布的数据显示,2017年中国进口干邑白兰地同比2015年和2016年分别上涨了61.8%和34.8%,在进口酒里增速是最快的。2017年是干邑创纪录的一年,全球出口达到价值和体量的最高水平。中国首次超越新加坡,成为仅次于美国的全球第二大干邑销售市场。而2018年的数据显示,2018年中国干邑进口2440万瓶,居全球第三位。就消费额而言,中国仍稳居榜首。

      可以发现,白兰地广阔的市场空间是留给“有准备的人”。

    白兰地

      二、限制国产白兰地发展的原因

      国内真正的白兰地市场基本上被国外品牌瓜分,其中以“人头马、马爹利、轩尼诗”三个洋品牌为主。除了人、马、轩之外,非专业消费者很难说出其他的白兰地品牌。

      限制国产白兰地发展的原因有以下几方面:

      一是时间成本太高。除了繁杂的工序外,还要经过多年的橡木桶贮藏,例如,XO级,虽然规定是至少6年,但其实很多要更长时间。

      二是人、马、轩等洋品牌已经牢牢占据了白兰地的核心品牌地位,与其竞争,代价何其之大。

      三是目前国内白兰地的消费区域化、年轻化特点明显,消费习惯、宣传推广还没有深入到更多的人群和场景。企业在专业技术、经营管理、销售推广等方面的人才也比较匮乏。

      三、大力发展中国白兰地的意义

      时至今日,“中国制造”已达到世界水平,与国外品牌、产品相比已赢得更多消费者的支持。啤酒是舶来品,但华润雪花、青岛啤酒等已成为消费者熟悉、认可的品牌。白酒作为中国传统文化,随着持续的品质和文化创新,已加快走出,受到越来越多国际消费者的喜爱。

      据统计,从2013年到2017年,张裕白兰地连续5年占据国产白兰地96%以上的市场份额。总而言之,在领头羊张?裳虐桌嫉氐拇,中国白兰地将迎来宝贵的发展机遇:美好生活需要白兰地;国际推广需要白兰地;年青人的培养需要白兰地;一二三产业融合发展需要白兰地;弘扬工匠精神需要白兰地。

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